Forno da incasso: quale scegliere
La classe energetica non ti aiuta a scegliere: 9 dei 10 forni di questa guida con la classe dichiarata sono A+, uno solo è A++. Quello che cambia è come si pulisce — pirolitico o catalitico — e se ha vapore o Air Fry. Sotto ci sono 11 modelli da 60 cm di Bosch, Electrolux, AEG, Samsung e Whirlpool, con dati letti sul sito di chi li produce.
Fabrizio Piccoscritta il 13 novembre 2026 · si legge in 10 minuti
Un forno da incasso lo cambi una volta ogni dieci anni, e il vano nel mobile ha già deciso la misura: 60 cm. Resta da scegliere come si pulisce, se vuoi il vapore o la frittura ad aria, e quanto spendere per le funzioni che userai davvero. Qui sotto trovi i tre sistemi di pulizia spiegati in due righe, cosa cambia con vapore e Air Fry, e 11 modelli con i dati letti uno per uno.
Pirolitico, catalitico o idrolitico: come si pulisce
Il pirolitico scalda il forno vuoto a circa 500 °C: grasso e residui diventano cenere, che togli con un panno umido. La porta si blocca durante il ciclo e si sblocca a forno freddo. Prima di avviarlo togli teglie e griglie.
Il catalitico ha un rivestimento sulla parete posteriore che assorbe schizzi e gocce di grasso mentre cucini. Non c'è un ciclo da lanciare, ma pulisce meno a fondo. In questa guida lo hanno i due Samsung.
L'idrolitico usa acqua e vapore per ammorbidire lo sporco, che poi togli a mano. Nelle schede dei costruttori compare spesso accanto al pirolitico: Bosch e Whirlpool scrivono «Pirolisi+idrolisi» o «Pyrolytic+Hydrolytic».
Ventilato, vapore e Air Fry: cosa serve davvero
Il ventilato ha una ventola che distribuisce il calore: cuoce più uniformemente e più in fretta di un forno solo statico. Lo hanno tutti i modelli qui sotto.
Il vapore si presenta in due modi. Nei due AEG di questa guida (SteamBake e SteamCrisp) il vapore si aggiunge alla cottura normale, per avere cibi dorati fuori e morbidi dentro. Nei Samsung c'è un vassoio «Natural Steam» fornito con il forno. Nessuno di questi è un forno a vapore puro: tutti restano forni multifunzione.
L'Air Fry cuoce con aria calda e pochissimo olio, con una teglia forata: ce l'hanno Bosch HBG578BB3, Bosch HBG7741B1 e Samsung NV7B5740TBS. Se già hai una friggitrice ad aria, qui non ti serve; se non ce l'hai, leggi prima la guida sulla friggitrice ad aria.
Misure da incasso e classe energetica
Tutti i modelli di questa guida sono da 60 cm. Il vano che dichiara Electrolux per il LOH4P06K è di 590 × 560 × 550 mm (altezza, larghezza, profondità); Bosch dichiara 585-595 × 560-568 × 550 mm per l'HBG578BB3. Prima di ordinare misura il tuo vano: non è detto che sia uguale.
I litri vanno da 68 a 76. I due Samsung sono i più capienti con 76 litri, ma sono anche i più profondi (570 mm all'esterno, 549 mm di cavità).
La classe energetica è A+ per nove modelli su dieci con il dato dichiarato. Fa eccezione l'AEG V7PBR521SB, A++ (indice 61,2). Il consumo del ciclo tradizionale va da 0,87 kWh (Bosch HBG7741B1) a 1,09 kWh (AEG V5PBA521AB) nei sette modelli che lo dichiarano.
Pirolitici senza fronzoli: quali comprare
Quattro forni con pulizia pirolitica e cottura ventilata, senza vapore né Air Fry: la scelta più semplice.
- 1
Bosch HBA574BB3
Per chi: Chi vuole un pirolitico Bosch senza Air Fry né app
Serie 4 Bosch con 7 funzioni di cottura e pulizia «Pirolisi+idrolisi». Il pirolitico più semplice della marca in questa guida.
- Pulizia
- Pirolisi+idrolisi
- Volume
- 71 litri
- Classe energetica
- A+
- Consumo
- 0,94 kWh/ciclo (0,69 ventilato)
- Potenza
- 3600 W
- Pirolitico, 71 litri, classe A+
- Consumo del ciclo ventilato di 0,69 kWh, come la maggior parte dei modelli qui
- Solo 7 funzioni di cottura, contro le 10 e le 14 dei Bosch più cari
- Nessun Air Fry né Wi-Fi nella scheda
- 2
Electrolux LOH4P06K
Per chi: Chi cerca un pirolitico Electrolux senza vapore
Serie 300 Electrolux: pirolitico, ventilato, con display LED. Ha le guide laterali semplici.
- Pulizia
- Pirolitico
- Volume
- 68 litri
- Classe energetica
- A+
- Consumi e potenza
- non verificati
- Pirolitico, 68 litri, classe A+ (il più piccolo della guida)
- Ventilato con preriscaldamento rapido
- Guide laterali standard, non le EasyEntry del modello EOF6P46X
- Una sola teglia inclusa
- 3
Electrolux EOF6P46X
Per chi: Chi vuole scegliere quanto dura la pulizia e togliere i vetri per lavarli
Serie 500 SurroundCook: pirolitico con tre durate del ciclo (breve, medio, lungo), porta con vetri estraibili e manopole a scomparsa.
- Pulizia
- Pirolitico, 3 cicli
- Volume
- 72 litri
- Classe energetica
- A+
- Consumo
- 0,93 kWh/ciclo (0,69 ventilato)
- Potenza
- 2990 W
- 3 cicli di pulizia pirolitica a scelta
- Porta e vetri estraibili
- Guide laterali EasyEntry
- Nessun vapore né Wi-Fi: è il pirolitico, non il connesso
- 4
Whirlpool OMSR58RU1SB
Per chi: Chi vuole le guide telescopiche già incluse
Pulizia «Pyrolytic+Hydrolytic», guide telescopiche e la funzione Cook3, che il costruttore descrive come la possibilità di cucinare fino a tre piatti insieme senza mescolare gli aromi.
- Pulizia
- Pyrolytic+Hydrolytic
- Volume
- 71 litri
- Guide
- Telescopiche
- Grill
- 2200 W
- Classe energetica
- non dichiarata
- Guide telescopiche
- 71 litri, grill da 2200 W, funzioni pizza e lievitazione
- Classe energetica, consumi, potenza e dimensioni non sono dichiarati nella pagina del costruttore che abbiamo letto
Con Air Fry e app: quali comprare
Due Bosch pirolitici con la teglia per l'Air Fry. Il più caro dei due aggiunge Home Connect, l'app di Bosch.
- 1
Bosch HBG578BB3
Per chi: Chi vuole l'Air Fry nel forno senza pagare l'app
Serie 6 Bosch con Air Fry (teglia inclusa), 10 funzioni, 30 programmi automatici e termostato da 30 a 275 °C.
- Pulizia
- Pirolisi+idrolisi
- Volume
- 71 litri
- Classe energetica
- A+
- Funzioni di cottura
- 10
- Peso netto
- 36,6 kg
- Teglia Air Fry inclusa
- 30 programmi automatici
- Consumo 0,94 kWh a ciclo, 0,69 ventilato
- Nessuna app: la scheda non cita Wi-Fi né Home Connect
- 275 °C di massimo, 25 in meno di Electrolux e AEG
- 2
Bosch HBG7741B1
Per chi: Chi vuole il Bosch più completo di questa guida, con app
Serie 8 Bosch: 14 funzioni, Air Fry, Home Connect per controllare il forno dall'app e termostato fino a 300 °C.
- Pulizia
- Pirolisi+idrolisi
- Volume
- 71 litri
- Classe energetica
- A+
- Funzioni di cottura
- 14
- Peso netto
- 37,3 kg
- 14 funzioni di cottura, il numero più alto dei Bosch qui
- Home Connect: comandi da remoto
- Consumo più basso di questa guida: 0,87 kWh a ciclo
- Nessun vapore: l'Air Fry è l'unica funzione "in più" oltre al ventilato
Wi-Fi, vapore e doppio vano Samsung: quali comprare
Un Electrolux pirolitico con Wi-Fi, due AEG pirolitici con vapore aggiunto alla cottura e Wi-Fi, e due Samsung catalitici con doppia porta.
- 1
Electrolux Y6POD47WH
Per chi: Chi vuole un pirolitico Electrolux connesso
Electrolux pirolitico con Wi-Fi: si controlla dall'app Electrolux.
- Pulizia
- Pirolitico
- Connessione
- Wi-Fi
- Classe energetica
- non verificata
- Pirolitico
- Wi-Fi
- Nessun Air Fry
- Altri dati (volume, consumi, funzioni) non verificati: controlla che la scheda del negozio riporti proprio la sigla Y6POD47WH
- 2
AEG V5PBA521AB
Per chi: Chi vuole il vapore aggiunto in un AEG senza salire alla serie 6000
Serie 5000 SurroundCook con SteamBake, Wi-Fi e termosonda, pirolitico con tre cicli.
- Pulizia
- Pirolitico, 3 cicli
- Volume
- 71 litri
- Classe energetica
- A+
- Consumo
- 1,09 kWh/ciclo (0,69 ventilato)
- Potenza
- 3500 W
- SteamBake, Wi-Fi e termosonda
- 3 cicli di pulizia pirolitica
- Il consumo più alto fra quelli dichiarati a ciclo tradizionale: 1,09 kWh
- 3
AEG V7PBR521SB
Per chi: Chi vuole il forno più efficiente di questa guida
Serie 6000 SenseCook con SteamCrisp: vapore al 25% nella cottura, Wi-Fi, termosonda e l'unica classe A++ di questa guida.
- Pulizia
- Pirolitico
- Volume
- 72 litri
- Classe energetica
- A++
- Consumo
- 0,93 kWh/ciclo (0,52 ventilato)
- Potenza
- 3390 W
- Classe A++ (indice 61,2), unica della guida
- 0,52 kWh a ciclo ventilato, contro 0,69 di quasi tutti gli altri
- Nessun Air Fry
- 4
Samsung NV7B4540VBS
Per chi: Chi cucina due cose insieme a temperature diverse e non vuole il ciclo pirolitico
Dual Cook Flex Serie 4: 76 litri con una porta doppia che permette di usare mezzo vano o tutto. Pulizia catalitica, Wi-Fi e vassoio Natural Steam.
- Pulizia
- Catalitica
- Volume
- 76 litri
- Classe energetica
- A+
- Potenza
- 2950 W
- Peso netto
- 39,6 kg
- 76 litri: il più capiente della guida
- Dual Cook: 10 funzioni a vano diviso, 40 a vano intero
- Wi-Fi e vassoio Natural Steam inclusi
- Pulizia catalitica, non pirolitica
- Nessun Air Fry (la scheda lo dichiara «No»)
- 570 mm di profondità esterna: controlla il vano
- 5
Samsung NV7B5740TBS
Per chi: Chi vuole il doppio vano e l'Air Fry nello stesso forno
Dual Cook Flex Serie 5: come la Serie 4, più Air Fry con cestello incluso.
- Pulizia
- Catalitica
- Volume
- 76 litri
- Classe energetica
- A+
- Potenza
- 2950 W
- Air Fry
- Sì, con cestello
- Peso netto
- 38,4 kg
- Air Fry con cestello
- Doppio vano Dual Cook come il Serie 4
- Pulizia catalitica, non pirolitica
- Consumo di 1,05 kWh a ciclo tradizionale (0,71 ventilato), più alto dei Bosch
Domande frequenti
Meglio un forno pirolitico o catalitico?
Il pirolitico pulisce a fondo con un ciclo a circa 500 °C che trasforma i residui in cenere. Il catalitico assorbe gli schizzi di grasso durante la cottura con un rivestimento sulla parete posteriore, ma pulisce meno. Di norma, per un uso quotidiano, conviene il pirolitico: in questa guida lo hanno 9 modelli su 11, il catalitico solo i due Samsung.
Che misura ha un forno da incasso standard?
Il formato più diffuso è da 60 cm di larghezza. Il vano che dichiara Electrolux per il LOH4P06K è di 590 × 560 × 550 mm (altezza × larghezza × profondità), quello Bosch dell'HBG578BB3 di 585-595 × 560-568 × 550 mm. Misura il tuo vano prima di ordinare: i Samsung sono più profondi (570 mm all'esterno).
La classe energetica A+ consuma davvero tanto meno di un'altra?
Nei modelli di questa guida quasi tutti sono A+ e il consumo del ciclo tradizionale va da 0,87 a 1,09 kWh nei sette che lo dichiarano. Una differenza piccola: conta di più come lo usi. L'unico A++, l'AEG V7PBR521SB, dichiara 0,52 kWh a ciclo ventilato contro 0,69 di quasi tutti gli altri.
Il vapore in un forno da incasso serve davvero?
Serve se cucini spesso pane, pesce o carne e vuoi che l'interno resti morbido. Nei due AEG di questa guida il vapore si aggiunge alla cottura normale (SteamBake, SteamCrisp): non sono forni a vapore puri. Per arrosti, torte e pizza un forno ventilato senza vapore basta.
Il forno con Air Fry sostituisce la friggitrice ad aria?
Cuoce con aria calda e una teglia forata, quindi dà un risultato simile, ma su una teglia di un forno grande. Se non hai già una friggitrice ad aria ti fa risparmiare l'acquisto; se ce l'hai, il forno con Air Fry non ti serve.
Da dove vengono questi dati
Dati controllati il 13 novembre 2026.
- Bosch — scheda tecnica HBG578BB3 (PDF ufficiale) 71 l, Pirolisi+idrolisi, A+, 0,94/0,69 kWh, 3600 W, Air Fry, 10 funzioni, letta il 13 novembre 2026
- Bosch — scheda tecnica HBA574BB3 (PDF ufficiale) 71 l, Pirolisi+idrolisi, A+, 7 funzioni, 3600 W, letta il 13 novembre 2026
- Bosch — scheda tecnica HBG7741B1 (PDF ufficiale) 71 l, A+, 0,87/0,69 kWh, 14 funzioni, Air Fry, Home Connect, letta il 13 novembre 2026
- Electrolux — pagina prodotto LOH4P06K 72 l, pirolitico, A+, 3390 W, letta il 13 novembre 2026
- Electrolux — pagina prodotto EOF6P46X 72 l, pirolitico a 3 cicli, A+, 2990 W, letta il 13 novembre 2026
- Electrolux — pagina prodotto Y6POD47WH 72 l, SteamBake, Wi-Fi, pirolitico, A+, 3490 W, letta il 13 novembre 2026
- AEG — pagina prodotto V5PBA521AB 71 l, SteamBake, Wi-Fi, pirolitico, A+, 3500 W, letta il 13 novembre 2026
- AEG — pagina prodotto V7PBR521SB 72 l, SteamCrisp, Wi-Fi, pirolitico, A++, 3390 W, letta il 13 novembre 2026
- Samsung — pagina prodotto NV7B4540VBS 76 l, catalitico, Wi-Fi, A+, 2950 W, Air Fry no, letta il 13 novembre 2026
- Samsung — pagina prodotto NV7B5740TBS 76 l, catalitico, Air Fry sì, A+, letta il 13 novembre 2026
- Whirlpool — pagina prodotto OMSR58RU1SB 71 l, Pyrolytic+Hydrolytic, guide telescopiche, grill 2200 W, letta il 13 novembre 2026
- Hotpoint — forni pirolitici (come funziona la pirolisi) ciclo fino a circa 500 °C, residui in cenere, letta il 13 novembre 2026
Questa guida l’ho scritta con l’aiuto dell’intelligenza artificiale e l’ho verificata sulle fonti qui sopra prima di pubblicarla. Come lavoro
